Gratin de courgettes au citron

Couper les courgettes en rondelle.

Les cuire à la vapeur tout en faisant attention à ce qu’elles ne deviennent pas trop molles puis les disposer dans le plat à gratin.

Mélanger œufs, maïzena, crème et zestes de citron.

Verser dessus le lait chaud, remuer et assaisonner le tout.

Verser la préparation sur les courgettes puis enfourner pendant 30 minutes à 200°C au milieu du four.

Attendre un peu avant de servir, c’est chaud !