Gratin de courgettes au citron

Auteur: Pyrex
Source: https://www.pyrex.fr/blogs/recettes-de-cuisine/gratin-de-courgettes-au-citron
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Couper les courgettes en rondelle.

Les cuire à la vapeur tout en faisant attention à ce qu’elles ne deviennent pas trop molles puis les disposer dans le plat à gratin.

Mélanger œufs, maïzena, crème et zestes de citron.

Verser dessus le lait chaud, remuer et assaisonner le tout.

Verser la préparation sur les courgettes puis enfourner pendant 30 minutes à 200°C au milieu du four.

Attendre un peu avant de servir, c’est chaud !

  • 6 grosses courgettes
  • 2/3l de lait
  • 3 càs bombées de crème fraiche épaisse
  • 1 càs de maïzena (facultatif)
  • 3 œufs
  • 2 citrons non traités
  • Sel, poivre, muscade