Tarte aux champignons
Source: inspiré du livre Pâtisseries salées page 10
casser et battre les oeufs en omelette
hacher finement les échalotes
mélanger avec le reste des ingrédients
verser la préparation sur la pâte et enfourner.
- 1 pâte brisée
- 785g de champignons
- 1 cs de margarine ou de beurre
- 3 échalotes
- 1 cc de thym séché
- 2,5 dl de crème
- 2 cs de Maïzena
- 2 cs de cognac ou vin blanc
- 1 pincée de sel
- quelques tours de poivre du moulin
- 2 oeufs
- 1 cs de ciboulette
- 3 cs de sbrinz râpé