Crèmes dessert au chocolat

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Dans une casserole ou un faitout, porter à ébullition la crème avec le chocolat cassé en morceaux et l'agar-agar.

Verser la préparation en trois parts égales dans des ramequins en verre borosilicate.

Laisser refroidir.

  • 25cl de crème fraîche fluide à 25% de matière grasse
  • 50g de chocolat noir à 30% de sucre
  • 3 cs d'agar-agar