Makrouts

Mettre la semoule dans une terrine , la sabler avec le beurre fondu

Mélanger eau + sel +fleur d'oranger

Malaxer le tout pour former une pate ni trop molle ni trop dure et faire une boule

Faire un boudin ou deux

Malaxer la pate a datte avec la cannelle + fleur d'oranger+poudre d'amande

Aplatir le boudin dans le milieu avec la paume de main pour poser la farce a dattes formée en boudin ( plus mince) dans le milieu

Rabattre sur les cotés pour rendre l'ensemble hermétique

Couper en biseau ( losange) avec un très bon couteau

Préparer à part dans une casserole le miel tiédi parfumé avec eau de fleur d'oranger

Faire frire les losanges

les éponger dans du papier absorbant

les tremper dans le miel tiédi