Pad thai
Préparation
Grande casserole d'eau bouillante y mettre les nouilles 4 minutes ( nouilles molles encore fermes)
Mettre de côté
Chauffer un wok avec 2 cuillères d'huile et ajouter oignons plus
Gingembre et ail
Ajouter le poulet faire sauter
Ajouter crevettes
faire sauter
Ajouter petits légumes
Faire sauter l'ensemble avec mouvements de rotation Ajouter soja salee/sucree piment poivre
Ajouter les nouilles +
éventuellement 1 oeuf
Bien mélanger
Garnir de coriandre( ou persil)
Saupoudrer de noix de cajou
Ne pas hésiter à Ajouter de sauce Chili
Arroser jus de citron
- 225g nouilles de riz thaïlandaise
- 15 crevettes crues
- 1 oui cuisses coupées en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 4 oignons coupes
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère de gingembre
- Coriandre fraiche
- 2 piments ou poudre
- Petits légumes et germé de soja
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 1 quartier de citron