Baba au rhum

mettre dans un saladier

battre jaunes d'oeufs avec sucre

puis levure chimique

farine

sel

blancs en neige

laisser reposer la pate 1 heure

preparer le sirop

eau+ sucre à ebullition

ajouter zeste citron+ rhum

allumer le four à 180 degres

cuire la pate dans un moule à baba au 2/3

verser le sirop chaud petit à petit sur le gateau chaud

mettre le nappage

garniture fruits , creme,

prévoir 1 verre de rhum pour la degustation

on peut remplacer la levure chimique par la levure fraiche