Quiche aux épinards

Préparation de la pâte

Mélanger la farine, l'eau, l'huile et la levure. Pétrir et rajouter un peu d'eau si la pâte est trop sèche ou de la farine si elle est trop collante.

Graisser un plat à tarte avec un peu d'huile de tournesol et y étaler la pâte à l'aide d'un rouleau.

Préparation de la garniture

Dans une jatte, casser et battre les oeufs.

Hacher l'oignon et l'ajouter à au mélange avec le fromage, la cuillère de farine, la crème, la muscade, le poivre et l'oignon.

Blanchir les feuilles d'épinards avant de les couper en morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux. Ajouter au mélange.

Verser sur la pâte et enfourner 30 minutes à 180 degrés