Velouté de poireau

Une recette réconfortante pour vous accompagner en période froide.

Épluchez l’oignon et la gousse d’ail puis émincez-les

Lavez le vert de poireau et coupez-le en tronçons.

Dans une casserole, faites-les revenir avec l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter la pomme de terre coupée en dés.

Ajoutez 0.5L d'eau et laissez monter à ébullition. Ajouter le cube de bouillon.

Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes

Mixez l’ensemble

Salez et poivrez

inspiré de https://www.cuisineaz.com/articles/que-faire-avec-le-vert-de-poireau-996.aspx#les-recettes-avec-du-vert-de-poireau