Tortillas aux courgettes
Couper les courgettes et le concombre en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur, badigeonner d’huile. Gril à charbon de bois, à gaz ou électrique: faire griller les rondelles de courgettes et de concombre à découvert env. 3 min sur chaque face au- dessus de fortes braises ou à forte chaleur (env. 250°C), saler, poivrer. Faire griller les tortillas à découvert env. 30 s sur chaque face.
Mélanger la ricotta et le yogourt. Couper grossièrement le persil, incorpo- rer, saler, poivrer. Répartir la masse sur les tortillas, déposer dessus les rondelles de courgettes et de concombre.
Répartir les microverdures sur les légumes, arroser d’un filet d’huile, saler, poivrer.
- 1 courgettes (env. 500 g)
- 0.5 concombre
- un peu d' huile
- 0.13 c.c. de sel
- un peu de poivre
- 4 mini-tortillas de blé
- 125 g de ricotta
- 75 g de yogourt à la grecque nature
- 1 c.s. de persil plat
- 0.13 c.c. de sel
- un peu de poivre
- 15 g de micro-verdures
- 0.5 c.s. d' huile d’olive
- 0.5 c.c. de fleur de sel
- un peu de poivre