Tarte de butternut

Couper le butternut en tranches et le faire cuire à la vapeur sans pression pendant une heure et demie.

A la fin de la cuisson il doit presque avoir la consistance d'une purée.

Faire cuire la pâte à blanc en suivant les indications du fabricant.

Une fois la cuisson de la pâte terminée, la sortir du four et étaler le butternut dessus en l'écrasant à la fourchette.

Lisser la surface avec une pelle à tarte.

Eventuellement saupoudrer de cannelle