Far aux pommes

inspiré de https://www.patisseriebretonne.fr/la-recette-du-far-breton-aux-pruneaux

C'est une variante intéressante du far breton.

Préchauffer le four Thermostat 7, 220°C

Couper la pomme en morceaux et la faire cuire à la poêle avec un peu d'huile de tournesol.

Tamiser la farine et la mélanger avec le sucre et le sel, faire un puits et y déposer les oeufs, mélanger.

Incorporer le jus de pomme et fouetter au fur et à mesure la préparation.

Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, sans grumeaux.

Graisser le plat et déposez-y les pommes.

Verser la pâte sur l'ensemble puis cuire à four chaud pendant 20 min à 220°C (th7).

Au bout de 20 min, baisser la température à 180°C (th6) puis faire cuire 30 min.

Sortir du four et laisser refroidir dans le moule.

Attention, avec le jus de pomme la cuisson est plus lente qu'avec le lait.