Carottes râpées au citron

Une recette juteuse, fraîche et acidulée (tant visuellement que gustativement).

Eplucher et râper les carottes, ajouter le jus de citron et l'huile.

Cette dernière va gainer les petits morceaux de carotte, permettant leur conservation sans problèmes pendant quelques jours au réfrigérateur.

Moduler la quantité de jus à son goût.

Ajouter les noix de cajou si vous le souhaitez.