Quiche Thon Tomate

Inspirée de https://www.cuisineaz.com/recettes/quiche-au-thon-facile-11001.aspx

Les quiches sont un incontournable de la gastronomie française. Celle-ci est particulièrement jolie par son mariage de couleur et l'association thon-tomate est heureuse.

Dans une jatte, casser et battre les oeufs, ajouter la crème, le fromage, la muscade, le sel et le poivre. Mélanger.

Couper la tomate en petits quartiers, émietter le thon.

Dérouler la pâte dans un plat de cuisson, et y déposer la tomate et le thon. Verser la préparation à l'oeuf, et enfourner dans la partie basse à 180 degrés, pour que la pâte prenne bien (c'est important car la tomate relâche de l'eau). Surveiller la cuisson (environ 30 minutes).

Astuce: pourquoi ne pas utiliser un moule à manqué ? La hauteur qu'il donne à la préparation est attirante, et cela fait pense aux quiches que l'on trouve en boulangerie.